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La Abuela Carmen Ajo Negro Bío Dientes • Tarrina 60 g

3,95 

Potente antioxidante natural para consumo diario, ecológico 100%, de sabor dulce con toques de regaliz, sin sabor a ajo. Condimento Ideal para cocina creativa y alta cocina.

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La Abuela Carmen Ajo Negro Bío Dientes

El ajo negro se elabora a partir del ajo fresco en cabezas o bulbos mediante un proceso de maduración natural. No intervienen ni bacterias ni levaduras, y se controla la combinación entre temperatura y humedad. El proceso tiene una duración de 60 días durante el cual no se añade ningún tipo de aditivo ni conservante.

El resultado final es un producto de color negro y sabor dulce, con un ligero toque de regaliz, no quedando restos del olor ni el sabor característico del ajo crudo. En boca posee la mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y toques de regaliz.

La materia prima utilizada es de producción ecológica, libre de pesticidas y otros abonos de síntesis, respetuosa con el medio ambiente y más saludable para el organismo.

El ajo negro en la cocina

El ajo negro no sólo es demandado como alimento saludable, además es un ingrediente en alta cocina y cocina creativa por su sabor genuino. Este sabor se relaciona con el umami, el famoso quinto sabor junto a los conocidos dulce, salado, ácido y amargo. El término umami procede del japonés, deriva de los vocablos umai (delicioso) y mi (sabor) para referirse a los alimentos que tienen un sabor delicioso, pronunciado e intenso.

Consulta aquí un recetario interesante basado en el ajo negro.

El ajo negro y sus propiedades saludables

En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro suceden numerosas reacciones bioquímicas que concentran sus propiedades. Entre éstas destacan las antibióticas, antisépticas, circulatorias, hipertensoras, expectorantes, diuréticas, digestivas y antioxidantes. Además, el ajo negro contiene los aminoácidos esenciales para el organismo.

Numerosos trabajos de investigación desarrollados demuestran las propiedades beneficiosas de su consumo.

La Abuela Carmen Ajo Negro Bío Dientes puede comprarse en AtracoM • la compra redonda !! de las siguientes formas:

  • Como producto simple o agrupado, en combinación con otras conservas, con descuento en precio en función del número de unidades solicitadas. Orientado tanto para consumo particular, como para pedidos grupales y venta en comercios especializados.
  • Incluido en los ahorro-packs junto a otros productos con descuento respecto al precio de una unidad.
  • Formando parte de nuestras Selecciones de productos, ideales para regalo.

Información Adicional

Peso0.07 kg
Marca Comercial

Fabricante

Peso Neto

60 g

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