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Olibrácana Aceite de Oliva Virgen Extra Picudo Selección • Frasca 50 cl

7,50 

Aceite de calidad extrema, frutado medio-intenso, de cosecha temprana. Elaborado con aceituna Picuda seleccionada en pleno corazón de la Subbética Cordobesa.

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DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Olibrácana Aceite de Oliva Virgen Extra Picudo Selección • Frasca 50 cl

Aceite de Oliva Virgen Extra, monovarietal de aceituna Picuda, de intensidad frutado medio-intenso.

Elaborado a partir de una cuidadosa selección de la mejor aceituna en su período óptimo de desarrollo -recogida temprana-.

Se trata de un aceite exclusivo, de producción muy localizada a partir de aceituna picuda seleccionada. El fruto procede de olivares de montaña, encontrándose los mismos en las estribaciones del Parque Natural de las Sierras Subbéticas.

La recolección, como es tradición en la comarca, se realiza manualmente debido a lo escarpado del terreno. Se aplican técnicas de “vareo” y “ordeño” con objeto de no dañar las aceitunas y causar el menor estrés posible por heridas abiertas en el árbol.

Olibrácana Aceite de Oliva Virgen Extra Picudo Selección es un aceite de calidad extrema. Goza de inmejorables registros químicos y magníficas propiedades organolépticas.

Notas de Cata: Se presenta en nariz con matices herbáceos, recordándonos igualmente tonos frutales, tales como la manzana y, en menor medida, reminiscencias a hortalizas como el tomate.

En su entrada en boca, nos sorprende con un sabor dulce, que poco a poco va dando paso a un amargo muy leve y a su vez agradable, que nos da idea de los matices verdes que posee. Finaliza con un ligero y apenas perceptible picor en la parte posterior de la boca.

Es en este momento, cuando nuevamente se potencian los aromas, surgiendo con más fuerza los matices amanzanados, la sensación de fruta en su momento óptimo.

Recomendaciones de uso: Aceite de oliva virgen extra excepcional en todo su conjunto, con un equilibrio y armonía casi perfectos. Ideal para potenciar aquellos platos en los que está presente, siendo recomendable su uso en ensaladas y gazpachos.

Su uso aporta personalidad y unas características especiales a pescados y escabeches.

Información Adicional

Peso0.87 lbs
Marca Comercial

Fabricante

Volumen

50 cl

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